Хамон нарезка El Maestro 250 г.
- В наявності
- Оптом і в роздріб
310 ₴
Показати оптові ціни- +380 (66) 241-02-29Вайбер
- +380 (97) 308-85-05Телеграм
Хамон нарізка El Maestro 250г
Хамон El Maestro — справжній іспанський делікатес, що являє собою нарізаний тонкими скибочками сируватий свинячий віконець. Хамон має дуже приємний аромат, ніжну текстуру та неперевершений смак. Скибочки хамону мають гарний бордово-коричневий колір, з домішками помітних світлих жирових прожилок. Це чудовий подарунок для будь-якого гурмана, а в поєднанні з гарним вином — чудове частування на святковий стіл.
У процесі виготовлення свинячий віконець засипають великою кількістю солі, потім кілька місяців висушують у виваженому стані та починають процес в'ялення: під впливом мікрофлори м'ясо набуває характерних структур, смак і аромат. Для виготовлення хамона серрано (гірний хамон) використовують породу білих караків, витримка reserva відбувається 9 місяців. Застосовують хамон нарізаним дуже тонкими скибочками, а нарізання хамону в Іспанії — це ціле мистецтво та фахівців, які роблять нарізування, називають кортадорами. Є думка, що якість нарізки сильно впливає на смак продукту.
Хамон добре поєднується із солодкими фруктами (інжиром, динею, грушею або фініками), а також із оливками. До хамона можна подати солодке вино або інші спиртні напої. Також іспанський хамон додають у різні салати.
- Ціна: 310 ₴
