Хамон нарезка El Maestro 250 г.
- В наличии
- Оптом и в розницу
310 ₴
Показать оптовые цены- +380 (97) 308-85-05Телеграм
Хамон нарезка El Maestro 250г
Хамон El Maestro – настоящий испанский деликатес, представляющий собой нарезанный тонкими ломтиками сыроватый свиной окорок. Хамон обладает очень приятным ароматом, нежной текстурой и непревзойденным вкусом. Ломтики хамона имеют красивый бордово-коричневый цвет, с вкраплениями заметных светлых жировых прожилок. Это отличный подарок для любого гурмана, а в сочетании с хорошим вином – чудесное угощение на праздничный стол.
В процессе изготовления свиной окорок засыпают большим количеством соли, затем несколько месяцев высушивают во взвешенном состоянии и начинают процесс вяления: под влиянием микрофлоры мясо приобретает характерные структуры, вкус и аромат. Для изготовления хамона серрано (горный хамон) используют породу белых свиней, выдержка reserva происходит 9 месяцев. Применяют хамон нарезанным очень тонкими ломтиками, а нарезка хамона в Испании – это целое искусство и специалистов, делающих нарезку, называют кортадорами. Есть мнение, что качество нарезки сильно влияет на вкус продукта.
Хамон хорошо сочетается со сладкими фруктами (инжиром, дыней, грушей или финиками), а также с маслинами. К хамону можно подать сладкое вино или другие спиртные напитки. Также испанский хамон добавляют в различные салаты.
- Цена: 310 ₴
